テツヤロールは、使用している素材がシンプルな故にとてもデリケートなお菓子です。
卵の泡だて方、粉の混ぜ方、配合、素材の選択、オーブンでの
焼く時間や温度などどれかひとつでも変えれば仕上がりが変わってくるほど難しいお菓子です。
地元愛知県知多で採れたてのこだわりで作ったさらに美味しくなった是非ご賞味下さい。
生クリーム
ふわふわでしっとりとしたスポンジに、生クリームはこだわりの品をブレンドしたもので、お作りしています。スポンジ3枚使用し、苺サンドを2段にした、贅沢なデコレーションです。ラボ・テツヤの1番人気のデコレーションです。
フルーツ
上の飾り以外は生クリームのデコレーションと同じです
季節のフルーツを使ってデコレーションしました。
プチシューデコレーション
ラボテツヤのかわいいプチシューがのった
とってもかわいいデコレーションです。
生チョコ
ショコラのふわふわでしっとりとしたスポンジを3枚使い、苺またはバナナのサンドを2段にし、ベルギー産のチョコを使用したチョコクリームで、デコレーションしました。（サンドのフルーツを苺かバナナでご指定くださいませ。）
チーズケーキ
フランス産のクリームチーズを使用した、しっとりとしたチーズケーキです。アクセントにラムレーズンを少し忍ばせております。
5号 ￥2,916
蒸し焼きショコラ
シェフお気に入りのチョコレートをブレンドしたとっても口溶けのよいチョコレートケーキです。
ノンエッグデコレーション
