パティシエラボテツヤ|春日井市高山町・旭町
Everyday,our passionate Patissier carefully transforms
selected natural ingredients into wonderful confectioneries.
Enjoy this naturally inspired gift from our laboratory.
  • HOME
  • Concept
  • SWEETS MENU
    • Roll
    • Baumkuchen
    • Decoration
    • Cake
    • Chu Creme
    • Pudding
    • Cookie
    • Financier
    • Macaron
    • Confiture
    • Jelly
  • Gift
  • Shop
    • Access
  • Event
  • Flesh-Baked
  • Recruit

抹茶生産者とのコラボイベント

Matcha Laboイベント 令和元年7月9日

いつもご利用いただきまして、ありがとうございます!
ラボ・テツヤ高山店では、7月9日カフェスペースにて
茶園店「高香園(豊田市)」の野場義尊さんとのトークショーを開催しました。

新作の抹茶スイーツ3種類と抹茶ロール、フィナンシェをご飲食しながら、抹茶についてお話を伺いました。

今では愛知県の抹茶といえば、西尾市が思い浮かぶと思いますが、豊田市もかつては茶畑が多くあったとか。時代の流れによってだんだんとその数は少なくなりましたが、昔ながらの手摘みであったり、石うすでひいたものなど、抹茶へのこだわりと愛情があふれるお話でした。

会場では、茶葉を石うすでひかせていただく体験も行いました。

シェフも石うすは初体験です。スピードを一定に保つのが意外にむずかしかったとか。

引いた抹茶はお好みで冷たいお抹茶にしたり、温かいお抹茶にしたり、また、ほうじ茶との飲み比べなど、お茶を堪能しました。

石うすを引くシェフ
石うすを引くシェフ
野場義尊さん
野場義尊さん
お茶をたてる
お茶をたてる

新作抹茶スイーツ
新作抹茶スイーツ
手摘み抹茶
手摘み抹茶
抹茶イベント
抹茶イベント


Related Posts

Blog/

Trick or Sweets!!

Trick or Sweets!! 10月はジャック・オー・ランタン🎃がお出迎え~。 ギフトパックもかわいいハロウィンパッケージで気分を満喫。 ハロウィン限定の割賦ケーキもお見逃しなく^^

Blog/

Matcha Labo|抹茶ラボ 令和元年5月17日より

抹茶新商品キャンペーン・抹茶ラボ Matcha Labo 令和元年5月17日より いつもご利用いただきまして、ありがとうございます!ラボ・テツヤ高山店では、5月17日より抹茶ラボを開催します。旬を迎える抹茶とラボ・テツヤ […]

img_walker201902-2

Blog/

TokaiWalkerいちごスイーツ100掲載

Tokai Walker「いちごスイーツ100」掲載 いつもありがとうございます! ラボ・テツヤの「いちごティラミス」がトーカイウォーカームック版3月・4月に掲載されました。 いちごのムースとティラミスのハーモニーをお楽 […]

カテゴリー

  • Blog
  • Information

最近の投稿

  • ラブ・ラボ・バレンタイン2020
    2020年2月4日
  • Trick or Sweets!!
    2019年10月27日
  • 抹茶イベント高香園の野場義尊さんを迎えて
    2019年7月26日
  • Matcha Labo|抹茶ラボ 令和元年5月17日より
    2019年5月17日
  • TokaiWalkerいちごスイーツ100掲載
    2019年2月27日

MENU

  • クリスマスケーキ予約 2022
  • Roll ロールケーキ
  • Baumkuchen バウムクーヘン
  • Decoration デコレーション
  • Cake ケーキ
  • Chu Creme シュークリーム
  • Pudding ラボプリン
  • Cookie クッキー
  • Financier フィナンシェ
  • Jelly ゼリー
  • Macaron マカロン
  • Confiture コンフィチュール
  • Gift ギフト
  • Shop ショップ

Patissier Labo TETSUYA 【 高山店 】
〒486-0912 春日井市高山町3-7-16
TEL : 0568-32-1028
FAX : 0568-37-0125
営業時間 : 10:00~19:00
定休日 : 毎週水曜日・第三木曜日
駐車場 : あり

Patissier Labo TETSUYA 【 旭店 】
〒486-0929 愛知県春日井市旭町 4-27
TEL / FAX : 0568-34-1028
営業時間 : 10:00~19:00
定休日 : 毎週水曜日・第三木曜日
駐車場 : あり

Xmas2020